職位描述
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崗位職責:
1、負責每日食堂工作的綜合安排,完成菜品半成品加工,保證所有員工每日用餐供應;
2、嚴格注重食品安全,杜絕食品安全事故的發(fā)生,管控消防安全,杜絕重大消防事故發(fā)生
3、制作周菜單及成本的合理管控,并擇時更新,按時出餐。
4、監(jiān)督員工儀容儀表必須穿戴規(guī)定工作服、工作帽、口罩作業(yè),以及廚房與用餐區(qū)域的整體衛(wèi)生
5、監(jiān)督冰箱、物料分類,標簽化管理
6、食堂工作人員要做到“四勤”,勤洗手,勤洗衣服、被褥,勤剪指甲,勤洗澡,勤理發(fā),勤換工作服;7、食堂工作人員不得在廚房和餐廳區(qū)域抽煙、酗酒,不得隨意吐痰,不得在食品加工期間對食品咳嗽、打噴嚏;
7、完成次日所需生鮮物料訂單,嚴格管控各類物料的質量驗收,拒絕腐爛、變質的物料。
8、完成崗位衛(wèi)生,收撿結余物料,物品歸位,包括冰箱,
9、臨時客餐的準備;
10、隨著季節(jié)變換增減菜式,抽時了解市場適當更新,進行安全、助廚工作系列培訓,完成月清工作。
11、領導交辦的其他任務。
任職要求:
1、初中以上學歷,廚師專業(yè)優(yōu)先;
2、至少3年以上廚師工作經(jīng)驗;
3、熟悉廚房相關操作設備,具備較強的溝通協(xié)調能力;
工作地點
地址:曲靖麒麟?yún)^(qū)麒麟?yún)^(qū)曲靖劍橋中心


職位發(fā)布者
王女士HR
湖南中科星城石墨有限公司

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制造業(yè)
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1000人以上
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國內上市公司
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湖南長沙寧鄉(xiāng)高新區(qū)泉州北路118號