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1. 懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序; 2. 服從分配到不同崗位及輪班工作; 3. 保持良好的個人儀容及衛生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客; 4. 按照實際營業需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作; 5. 按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養隨時保持餐廳環境衛生及物品，餐具擺放整齊; 6. 熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題; 7. 盛情款待及注意顧客的需求; 8. 隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品， 9. 及時將客人意見或投訴報告上級; 10. 做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品; 11. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發干凈及臟布草到相應地點，負責定期財產盤存; 12. 通過參加培訓，不斷提高服務素質; 13. 與同事保持良好的合作關系，負責餐臺服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;